自带酒水到高档餐厅消费，餐厅收取酒水服务费引争议，如何避免？|产业链情报站

2023-08-26 10:55:38 来源：自选股写手

广州米其林指南发布

近日，广州发布了第6版《米其林指南》，共有119家广州餐厅入选，包括3家二星餐厅、16家一星餐厅、58家米其林入选餐厅和42家必比登推介餐厅。这个榜单对美食爱好者们来说是打卡必选之地，也是“食在广州”的重要参考。

高档餐厅自带酒水需交酒水服务费

(相关资料图)

自带酒水到高档餐厅消费，大多数餐厅会收取一定的酒水服务费，价格在100元-500元每瓶不等。此外，酒水服务费和服务费不同，前者多是口头约定，后者多出现在高档餐厅的菜单上。

服务费和酒水服务费的区别

服务费是指餐厅为提供服务向消费者收取的费用，应当在价格清单等场合明码标价。而酒水服务费是指为消费者自带的酒水，提供相应的侍酒服务而产生的费用，通常收取消费总价的10%-15%，明确标注在菜单和账单上。

酒水服务费的争议

酒水服务费一直备受争议，因为它常常隐匿于菜单的背后，被各方避讳提及。对于部分收取高额酒水服务费的餐厅，消费者认为只是具备了基本的环境配套设施，“侍酒师”也只是服务生。而餐厅则认为收取酒水服务费是为了提供更好的侍酒服务。

如何避免争议

对于已经收取10%-15%服务费的高档餐厅，通常不会再额外收取酒水服务费，两种服务费只用付其一即可。同时，大多数米其林星级餐厅和小酒馆会建议自带酒水到店消费的客人，可另点一瓶店里的酒款，以此抵消一瓶自带酒的酒水服务费。

餐厅努力提升服务质量

现如今餐厅的侍酒师配备率正在逐步上升，专业的侍酒师对餐酒搭配会给出专业建议，